To sauso vai shkjidro marinaadi?
Mees visvairaak esam iecieniijushi "Santa Maria" sauso "galjas kopeejo garshvielu". Otrajaa vietaa mums ir sausaa "piedeva vistas eedieniem" (parastaa). Taas shkjidraas marinaades neesmu veel izmeegjinaajusi. Ir mazaas un lielaas pacinjas. Gruuti teikt, cik daudz vajag. Domaaju, ka vareetu pietikt ar vienu mazo pacinju 1kg (tas atkariigs, cik daudz spaarninju un cik pikantas grib), bet labaak tureet maajaas rezerves pacinjas:) Pastaastiishu kaa es gatavoju - pirmkaart un galvenokaart - vislabaakie un gardaakie spaarninji buus, ja marineesi ieprieksheejaa vakaraa un cepsi naakamajaa. Tad marinaade buus vienmeeriigi ievilkusies visaa galjaa. Njem spaarninjus (es lieku lielaa bljodaa (lai eertaak peec tam samaisiit) pa 2 spaarninjiem blakus), apber ar garshvielu taa, lai noklaaj visu galju (lai nekas balts nepaliek, bet arii ne par daudz - citaadi buus paaraak pikanti), apgriezh otraadi un taapat noklaaj otru pusi. Tad liek naakamos 2 un proceduuru atkaarto. Peec tam bljodaa ielej oliiveljlju un ar rokaam visu kaartiigi samaisa taa, lai nepaliek neviens sauss gabalinjsh. Peec tam ieliek mazaakaa bljodaa un uzliek tai virsuu shkjiivi vai apliek ar paartikas pleevi. Un ledusskapii. Naakamajaa dienaa pannaa (man ir mazaa portatiivaa cepeshkraasns pagaidaam:)) liek 3-4 kaartas folija (nav obligaati tik daudz, bet tad mazaaka iespeeja, ka panna sasmeereesies) un uz folija liek spaarninjus, kurus cepshanas laikaa maina ~3-4x uz abaam puseem (lai izceptos abas puses). Piebildiishu, ka nekaadas taukvielas vairs nevajag, jo ieprieksheejaa dienaa liktaa eljlja jau ir ievilkusies galjaa:) Pashaas beigaas spaarninjus lieku ar kraukshiigo aadinju uz augshu, citaadi taa saliip uz folijas un nav vairs TAS. Un uz paaris minuuteem iesleedzu grila rezhiimu. VISS:) Taads gardums, paljchiki obljizhesh:))) |