gardumi

Tue, 10 Dec 2013 15:12:03 GMT

Padalies ar visgardāko siera masas recepti (pašlaik vispār nav skaidrības, kas ir un kas nav tās sastāvā), kuru likt iekš plaucētās mīklas bumbiņām!
Paldies!

Āzijas ēdienlietas

Mon, 21 Jan 2013 16:21:23 GMT

Vai Rīgā ir kāds Āzijas preču veikaliņš, kur visādas sezama eļļas, olu nūdeles, karija mērces un visskasss atrodams lētāk kā Rimi vai Stockmanā?

patisoni uzbrūk

Mon, 03 Sep 2012 13:01:24 GMT

2 no maniem stādītajiem ķirbjiem izrādījās patisoni un bagātīgi ražo!
glābiet- ko no tādiem pagatavot?? vislielākā pateicība konkrētām [pārbaudītām] receptēm, nevis "piepildi ar malto gaļu!"

paldies paldies!!

Konfektes

Fri, 20 Jul 2012 17:56:33 GMT

Pirmo reizi esmu izlemusi gatavot konfektes daavainai. Ir kada pec pieredzes "allazh izdodas" recepte? Un kas ir tas ieks kaa vinjas var iepakot?

Thu, 19 Jul 2012 19:19:54 GMT

Kaa vislabak saglabaat mufinus svaigus? Cepsu keksinjus Iepriekseja diena pirms pasakuma, kaa man tos saglabat maksimali iespejami gardakus? Ar plevi apklat un viss? Nekadas tuperwares man nav :)

bagātīgais (treknais) rabarberu rausis

Wed, 20 Jun 2012 06:58:54 GMT

tātad, pēc up pasūtījuma:
svaigus rabarberus sagriež gabaliņos, apber un samaisa ar drusku cukura un ļauj kādu 1-2 h atsuloties

mīklai:
1 paciņa biezpiena
1 paciņa sviesta
4 olas
gandrīz glāze cukura
2 glāzes miltu + 1 tējkarote sodas

visu sajauc, nekādas īpašas vai atsevišķais putošanas, sviestu vēlams iepriekš izņemt no ledusskapja, lai ir mīksts.

Mīkla sanāk bieza un ķepīga. Dažreiz nākas ņemt palīgā ūdenī samitrinātas plaukstas, lai uz plāts uzķepēto mīklu smuki nolīdzinātu.

Rabarberiem nolej sulu (un vāra kompotu vai ķīseli:)), bagātīgi noklāj mīklu, tikpat bagātīgi sakaisa ar kanēli un pilnai laimei pārlej ar saputotu skābā krējuma+drusku cukura maisījumu

Cepas apmēram 20 minūtes 200 grādos, "kamēr kociņš sauss":)

mums ir gāzes plīts, tāpēc plātij apakšā liekam arī pannu ar ūdeni

Ideālā siera kūkas recepte

Thu, 26 Jan 2012 08:29:48 GMT

Tā nu sanācis, ka esmu "pavilkusies" uz saldumnašķiem, bet šī joma man ir sveša. Tāpēc, lai lieki neslīgtu eksperimentu gūzmā, padalies ar ideālo siera kūkas recepti.

Paldies! :>

Thu, 19 Jan 2012 11:25:57 GMT

līdz šim cepu keksiņus parastos silikona formiņās, bet aizvien vairāk gribas cept tādus milzīgos mafinus, "kā ārzemēs pārdod", kur no viena esi jau pārēdies. visklasiskākais piemērs ir melleņu mafins. vai man jāņem tā pat mīkla, kas līdz šim, tikai jāatrod lielas formas, vai tomēr savādākas receptes priekš tiem? paldies

Wed, 17 Aug 2011 14:26:50 GMT

nopirku kukurūzas vālītes, bet viņas vairs nav ne saldas ne mīkstas. nav arī tā, ka briesmīgi citas, bet nu, jēlas grauzt un acīmredzot jau arī klasiskajā veidā vārīt (kad iemet vārošā ūdenī uz pāris min) vairs nevar. ko ar tādām var iesākt?

Mon, 01 Aug 2011 17:17:19 GMT

Nepieciešamas receptes, kur ēdienu sagatavot prasība ir jau iepriekšējā dienā. Līdz šim uz tādām skatījos ar šausmām, bet šoreiz noderētu, ka ballītes dienā (rītā) nav vairs nekas jāgatavo. Ar iepriekšējās dienas kūkas recepti diezi vai būs problēma, bet vot, lūk citi ēdieni man pagaidām ir mistika. paldies

Ceptā siera kūka

Fri, 18 Mar 2011 11:27:52 GMT

Pamatnei:
sadrupināti cepumi ar nedaudz sviesta (es ņēmu digestive tipa + liku klāt sadrupinātos riekstus)

Masai:
3 filadelfijas sieri
1 ola
1 bundžiņā kondensētā piena
(1 šots baltā ruma)

to visu labi samaisa un lej pa virsu cepumu kārtai

cepu 180% 50 min (bet es īsto temperatūru un laiku nezinu, uz aci)

Mērcītei:
sablendēt svaigās zemenes ar cukuru

Un labākā ceptā siera kūka gatava!;)

Tue, 01 Mar 2011 14:55:20 GMT

izmantoju jauno gūgles meklētāju, lai pagatavotu kaut ko no vistas, kartupeļiem un burkāniem mazāk kā 30 minūtēs. man izmeta sekojošu piedāvājumu.

Man nebija paprikas, "duck sauce" un cepešplīts pannas ar "kaveru", nācās pieiet lietai radoši. Galu beigās iznāca pašai sava recepte.

Ņēmu 4 vistu stilbiņus, mazu burciņu saldās ķīniešu mērces ar ananasiem, ko sajaucu ar pāris tējkarotēm tumšās sojas mērces. Tam visam piejaucu klāt nedaudz ķiploku sāls. Sagriezu ripiņās sīpolus, 5 burkānus un kartupeļus gabalos. Garšai pieliku arī10 iz pusēm sagrieztas plūmes.

Iebēru cepeša maisā, samaisīju, lai viss ir apviļājies mērcē. Cepu plītī 180'C stundu. (Pats sagatavošanas darbs aizņem ļoti maz laika.)

Garšo labi. Nākamreiz burkānus grieztu mazākos gabalos vai ceptu visu nedaudz ilgāk, jo burkāni pastingri.

Fri, 25 Feb 2011 10:49:03 GMT

Esmu sajūsmā par gūgles tantes jauno piedāvājumu un gribu ar to padalīties, ja nu kāds vēl nezina. Recepšu meklētājs. Var filtrēt pēc sastāvdaļām, kaloriju daudzuma vai pagatavošanas laika. Gan jau ka vēl kādas krutas fīčas ir. Lai labi lietojas!

Tue, 01 Feb 2011 14:32:49 GMT

Ir dzirdēts, ka siers un jūras veltes ir divas nesavienojamas lietas (galvenokārt tas tiek paskaidrots ar to, ka otrais garšas ziņā ir maigs un delikāts, kamēr siers, pārsvarā ar izteiktu, spēcīgu garšu, šajā kombinācijā traucē un nomāc jūras veltes).

Kādi ir jūsu uzskati šajā ziņā un ja pieņemam, ka tās tomēr nav nesavienojamas lietas, tad kurš siers jūsuprāt vislabāk piestāvētu jūras veltēm?

Ātri pagatavojamas eksotiskās pusdienas...

Sat, 22 Jan 2011 14:41:59 GMT

sastāvdaļas:

rīsi
vistas filejas
burkāni
sīpoli
saldais krējums (bet var arī bez tā)
Taizemiešu garšviela "Chicken Thai Wok" spice mix (lillā maliņas) ir gan maximā, gan RIMI

Liek vārīties rīsus. Vistas fileju sagriež mazos gabaliņos un liek uz pannas cepties. Kamēs vista cepās un rīsi vārās, nomizo 2 lielus burkānus un 2 lielus sīpolus. Sagriež mazos gabaliņos, visu ber vistai virsū uz pannas, pielej mazliet ūdens, uzber garšvielas (es beru arī nedaudz sāli) un sautē 5min. Tad pielej saldo krējumu, uzvāra un ņem nost no uguns.

Protams, vistai cepšanas procesā var pievienot arī citus dārzeņus vai pupiņas, šampinjonus (tie gan vispirms jāapcep, lai iztvaiko ūdens, kukurūzu, papriku u.c.

Sun, 19 Dec 2010 15:25:51 GMT

Es ļoti ļoti priecātos, ja kāds padalītos ar recepti štovētiem kāpostiem un garšīgiem veidiem kā pagatavot veselu vistu.

Tue, 30 Nov 2010 21:08:30 GMT

cepu brīnumgardu ogumaizi jau otro vakaru pēc kārtas, varbūt vēl kādam uznāk iedvesma.

te recepte, no kuras adaptēju savu variantu:
http://poppytalk.blogspot.com/2010/11/loafing-around-cranberry-citrus-walnut.html
un tā pati jau ir adaptācija no citas receptes :)

kā es cepu un ko darīju citādi, nekā minētajā receptē:

par mēru "glāze" es pieņemu klasisku viskija glāzi, pēc internetu mērtabulām sanāk diezgan precīzi.
vispirms sagriež dzērvenes pilnu glāzi, tad rupji sakapā riekstus pusglāzi. valriekstu veikalā nebija, cepu ar pekanriekstiem. man tā "rupjā sakapāšana" izpaužas kā sagriešana ar nazi palielos gabalos. pekanrieksti mīksti, labi griežas.
tad izspiež sulu no 2 laimiem un pusgreipfrūta, pielej mazliet karsta ūdens. pēc receptes šiem trim šķidrumiem kopā jābūt 3/4 glāzes, man sanāca drusku vairāk par pilnu glāzi, bet tas ir ok. receptē šajā brīdī pieliek arī sarīvētu laima miziņu, bet es ar šito slinkoju un trūkumu nejūtu.
sulu maisījumā iekuļ pusglāzi cukura un pēc tam vienu olu. tam visam pieber 2 glāzes miltu (receptē ir divu zoršu milti, es liku abas glāzes parastos kviešu miltus, kādi nu mājās bija) + 1 1/2 tējkaroti cepamā pulvera + 1/2 tējkaroti sodas + 1/2 tējkaroti sāls.
to visu samaisot, sanāk bieza mīkla. tajā vēl iemaisa ogas un riekstus, un to visu māna iekšā ieziestā cepamformā - ideāli der tajā maizes/kēksu/lazanjas formā, kādu rimi lojalitātes programmas cepeškrāsns laidienā varēja dabūt par velti. cepšanas laikā ogumaize paceļas gandrīz divtik, tāpēc nav jāsatraucas, ka cepamformā izskatās baigi maz :)
receptē norādīto cepšanas temperatūru un laiku ne sevišķi ievēroju, jo man ir gāzes cepeškrāsns bez termometra - vienkārši uzkarsēju krāsni un cepu kādas 30 minūtes ar astīti, kamēr pie testa spičkas nekas nelīp.

Kuuka bez cukura

Sat, 30 Oct 2010 08:20:05 GMT

Sveiki.
Gribu beernam pagatavot kuuku, neizmantojot cukuru. Beerns mazinjsh, taapeec nemaz nezina, kas cukurs ir - tiira un nesamaitaata garshu uztvere :))

Man te ir kjirbji, banaani, rudzu milti, sviests, maaju olas. Domaaju varbuut kaneeli veel klaat.. Varbuuut skaabo kreejumu? Vai saldo?

Vai kaads man vareetu, luudzu, dot kaadu padomu, visu augstaak mineeto liekot kopaa?

Paldies jau ieprieks!

pudiņš

Sun, 10 Oct 2010 13:44:18 GMT

Ja kādam reiz ir gadījies gatavot ko līdzīgu īru ziemassvētku pudiņam, ļoti priecātos par dalīšanos ar recepti vai trikiem, ko un kā vajadzētu vai nevajadzētu darīt.

Tunča pasta

Tue, 28 Sep 2010 18:03:16 GMT

Es šajā komūnā rakstu reti un tikai par "slinkajiem" ēdieniem (tādiem, kurus bez īpašām pūlēm var pagatavot īpaši neietrenēts vīrietis pusstundas laikā). Tā nu vēl viens šīs kategorijas pārstāvis pēc 3 pagatavošanas reizēm tika atzīts par labu esam. Zemāk aprakstītā recepte der 2 lieliem un 2 maziem ēdājiem.

Uzliekam vārīties ūdeni makaroniem. Tikmēr...

Vienu (ja ēdīs arī bērni) vai 2 čili piparus atsēklojam un sagriežam mazos gabaliņos.
Sasmalcinām vienu sarkano sīpolu.
Buntītei bazilika noplēšam lapas (liekam krūzītē ar aukstu ūdeni tā tās nesažūs un nezaudēs aromātu), stiebriņus sasmalcinām.
Sarīvējam kādu kaudzīti (50- 70g) parmasan siera.

Tikmēr ūdens uzvārījies, pieliekam sāli un beram iekšā makaronus (var likt jebkādus, man vislabāk patīk ar rigatoni vai fusili). Kamēr makaroni vārās...

Uzkarsētā pannā bišķi olīveļļas, beram klāt čili, sīpolu un smalcinātos bazilika stiebriņus, beram pāri tējkaroti kanēļa un maisam un cepam (7-8 min), tad liekam klāt tunci olīveļļā (2 bundžiņas pa 150g), pirms tam nolejot eļļu un vienu bundžiņu (400g) tomātu (gabaliņos) savā sulā. Uzkarsējam un samaisam labi.

Nokāšam makaronus (pirms tam iesmeļam krūzīti karstā makaronūdens) un beram iekšā pannā. Ja pārāk sauss, pielejam klāt makaronūdeni. Uzrīvējam pa virsu puscitrona miziņu un piespiežam tā (puscitrona) sulu, pieberam klāt sarīvēto parmasan un bazilika lapiņas (nosusinam pirms tam papīra dvielī), bagātinām ar svaigi maltiem pipariem, visu labi apmaisam.

Liekam uz šķīvjiem un ēdam. Kāds baltvīns jo ļoti iederēsies.

ķirbju kūka "Apburtais princis"

Mon, 20 Sep 2010 08:35:43 GMT

saku uzreiz, recepte nav manējā, bet gan ņemta no kāda slavena restorāna slavena pavāra padomiem

tātad kūka sastāv no pamatnes (smilšu mīklas) un virsējās - "slapjās" ķirbju kārtas
pateicoties citronam, ķirbju kārta pēc ķirbja negaršo:)

pamatnei: vajag 0,5 kg smilšu mīklas (es pērku veikalos gatavu), kuru starp divām cepampapīra loksnēm izrullē puscentimetru plānu un ieklāj ar maliņām uz augšu apaļajā formā (ar visu papīru apakšā), cep, kamēr gaiši brūna.
izņem no krāsns un karstai uzreiz lej virsū ķirbju pildījumu, cep, kamēr virspuse paliek tumši dzeltena vai gaiši brūna:)

virspusei: pamatīgu šķēli ķirbja sagriež kubiņos un nelielā ūdens daudzumā (ar cukuru saldumam) vāra mīkstu, notecina, ATDZESĒ un tad sastampā
ķirbim pievieno 2 olas, 70-100 g cukura, no pus-citrona izspiestu sulu, 100 ml saldā krējuma un krietnu šķipsnu kanēļa.

lai izvirtīgāk, smilšu mīklā pirms cepšanas var iemīcīt ķirbu sēkliņas, kā arī pārkaisīt gatavai kūkai pa virsu viegli apgrauzdētas ķirbu sēklas
un pavisam izvirtīgi, ja vēl karstai kūkai krustu-šķērsu pārtecina pāri nedaudz medus un uzrīvē svaigu ingveru:)

Lielisks gardums - ābolu pīrāgs

Wed, 15 Sep 2010 05:52:28 GMT

Uzreiz saku - šī recepte ir no sept Santas, bet atļaušos ielikt, ja nu visi to Santu nelasa vai arī nenotic, ka sanāk garšīgi :)

Sanāk vnk ideāli garšīgs pīrāgs vai sacepums, vai sauciet, kā gribiet - lieliska kūka, kurā apvienotas garšīgākās ābolmaizes un drumstalmaizes daļas, uz mēles kūstoša ābolu-plūmju masa un drumstalas, kuras no parastas drumstalmaizes parasti tā vien gribas noēst atsevišķi.

Ar sviestu ieziež cepamtrauku. Kārto mizotus ābolus, kas sagriezti palielos gabalos - blīvi, pa visu trauka apakšu. Pārkaisa ar brūno cukuru, kanēli, maltu muskatriekstu, maltu ingveru (šito arī atradu rimčikā par lētu naudu), rozīnēm, es bēru arī sēkliņu maisījumu (un vienreiz uzšļakstīju arī saldo krējumu, bet bez tā var iztikt, neprasās).

Pāri liek sagrieztas plūmes - man bija drausmīgi skābas kkādas, bet kūkā iederējās izcili, ar gatavām plūmēm droši vien būs vēl labāk. Tad sataisa drumstalas - drusku garšvielas (tas pats kanēlis, muskatrieksts utt.), milti, cukurs, sviests pa 200 gr (aukstu sviestu ierīvē miltu un cukura maisījumā, drupina, nevis mīca, lai sanāk drupačas, nevis mīklas bumba). Uzber kārtojumam pa virsu drupačas, liek cepeškrāsnī 225 grādos uz 40 min. Ēd ar aukstu saldējumu.

Es ģībstu no šitā un cepu katru dienu.

Tomātu sula no tomātu pastas - kādas proporcijas?

Mon, 23 Aug 2010 13:57:33 GMT

Labdien. Savu pamatsāpi esmu jau ierakstījusi virsrakstā. Padalieties, lūdzu, pieredzē, kādas ir proporcijas? Uz visām sulām veikalā izlasīju, ka tās ir gatavotas no tomātu pastas, tad nu nolēmu nemaksāt par ūdeni un pirkt pliku pastu. Jautājums nr.2 - daudz daudz daudz burkānu. Kādi varētu būt veidi, kā iekonservēt ziemai? Seksu, tpu, saldētavu nepiedāvāt. Tajā ir rezervēta vieta citiem labumiem.

Mon, 23 Aug 2010 10:49:25 GMT

Te iekš pajautā bija par pesto, bet man interesē Veronas (laikam) pesto, tas kas sārtais, piesta ir. Ir kāds gatavojis un var dot padomus?

Wed, 18 Aug 2010 12:41:49 GMT

Tiem, kas nepamanīja, šodien notika dažu komūnas biedru šūmēšanās pret zuzette komūnas atdzīvināšanas pasākumiem, kā sakarā viņa no gardumi moderatora pienākumiem ir atcelta.

gorgona ir izlēmusi atstāt jaunizveidoto komūnas dizainu. Mans priekšlikums ir visiem kopā definēt komūnas noteikumus.

pirmais, laikam ir skaidrs - visiem ierakstiem ir jābūt komentējamiem. ko daram ar receptēm un bildēm? tikai savas? svešas ar komentāriem un atsauci uz pirmavotu?

Lūdzu - vārds Jums! :)

P.S. tiem, kam zuzette puksti likās saistoši, varbūt interesēs, ka viņa joprojām ir bufete moderatore.

upd.: komūnas noteikumu pirmais variants pievienots. ieteikumi joprojām tiek pieņemti.